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Lecithin Analytik

Qualitätsbewertung von Soja-, Milch-, Ei- und mari-nen Lecithinen wird durch quantitative 31P-NMR- Analyse der Phospholipide gewährleistet. Die NMR ist die anerkannte Referenzmethode der I.L.P.S. und wurde durch einen Ringversuch validiert. Beispiel: Soja-Lecithin

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Analyse hoch ungesättigter Fettsäuren in Lipiden

Eine detaillierte Information über die individuellen Fettsäuremuster und die dadurch resultierenden physiologischen Auswirkungen erhält man u.a. durch LC/MS Untersuchungen, die wie in diesem Beispiel die Identität von Krill bestätigen.

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Identität von Chondroitinsulfat

Mucopolysaccharide verschiedener Herkunft zeigen charakteristische Fingerprints in 1H-NMR-Spektren. Eine schnelle Kontrolle von Rohstoffen jeglicher Art wird daher durch NMR-Analyse möglich.

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Qualitätsanalyse von Multikomponentengemischen

Die simultane Analyse verschiedener Substanzgruppen in nur einem NMR-Spektrum belegt die gute Qualität des Produktes oder deckt Fälschungen sicher auf. Beispiel: Aloe Vera

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